Muebles para cocina

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El habitáculo donde realizamos nuestras mejores tareas siempre tiene que ser un lugar confortable, que nos haga sentir bien, y con deseos de mejorar.
Es por eso que quisimos compartir con todos nuestros lectores, un sitio que encontramos navegando en la red.


Se trata de www.thesingularkitchen.com, el cual cuenta con una gran gama de muebles para cocina, para todos los gustos y necesidades de los que adoramos al arte de cocinar un buen platillo, para compartir con nuestros seres más apreciados.

El slogan de este sitio es “Cocina Singular para gente Singular”, y nunca mejor aplicado, ya que justamente, los modelos que nos presentan son totalmente singulares: con lujos, funcionales, adaptables a los modos de vida de casa usuario, y por supuesto ajustándose a las necesidades y economía, garantizando la máxima calidad y tecnología, para hacer de la cocina un verdadero placer.


En el sitio, totalmente dinámico, podemos ver una excelente presentación en la cual, distintas personas, con distintas edades, presupuestos, y necesidades, encuentran en www.thesingularkitchen.com, esos muebles que tanto estaban buscando y no lograban conseguir.
Entonces ya está todo dicho, Si estás buscando cocinas funcionales, con una calidad excepcional y precios competitivos, sin duda alguna ésta es tu mejor elección

Duraznos en almíbar light y para diabéticos

INGREDIENTES:

9 duraznos de tamaño mediano, maduros y firmes.
1 y 1/2 litros de agua ( 6 tazas medida )
1 hoja de laurel
edulcorante a gusto ( producto que endulza sin aportar calorías )

PREPARACIÓN:

1- Lavar los duraznos y pelarlos. Reservar las cáscaras.
2- Poner en una cacerola el agua. Llevar al fuego tapada hasta que levante el hervor.
3- Destapar y agregar los duraznos, las cáscaras y la hoja de laurel.
Dejar la cacerola destapada y cuando rompe el hervor se deja 5 minutos y se retira del fuego.
4- Se pone a enfriar en un baño María invertido. ( En un bol con agua fría y cubos de hielo ).
5- Se agrega el endulzante artificial a gusto.
6- Una vez fríos se cuelan y se ponen a enfriar en la heladera.
Consumir luego de 24 horas para saborearlos mejor.

Budin de manzana light

INGREDIENTES:

150 gramos de ricota bajas calorías
1 cucharada de polvo de hornear
4 manzanas verdes ralladas
1 cucharadita de esencia de vainilla
cáscara rallada de tres naranjas
jugo de tres naranjas
6 cucharadas de leche en polvo descremada
3 yemas
edulcorante líquido a gusto

PREPARACIÓN:

Aclaración. Edulcorante es aquel producto que endulza sin aportar calorías.

1- Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.
2- Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado 180º durante 45 minutos.
3- rEntibiar y luego desmoldar.

Bizcochuelo de limòn

Ingredientes:

6 claras
200 gr. de azúcar
6 yemas
2 Cdas de manteca fundida o aceite Cáscara rallada de 1 limón
200 gr. de harina leudante

Preparación:

1- Batir las claras hasta lograr punto de nieve.
2- Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos.
3- Batir ligeramente las yemas con la manteca, e incorporarlas al batido en forma de hilo, mientras continuamos batiendo hasta lograr punto cinta*.
5- Incorporar la ralladura de limón y luego la harina tamizada en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando un batidor de alambre para favorecer el ingreso de aire al batido.
6- Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.

Variantes:

Reemplazar la ralladura de limón por ralladura de naranja o mandarina. Reemplazar un 20% de harina por cacao en polvo (o sea 50 gr. de harina por 50 gr. de cacao) para transformarlo en bizcochuelo de chocolate.

* El punto cinta se identifica cuando al levantar el batidor, la preparación cae formando una cinta gruesa que se mantiene intacta sobre la superficie de la mezcla. Si el dibujo desaparece significa que aún el batido no está en el punto justo para recibir la harina. Si esto ocurre el bizcochuelo resulta apelmazado y con poca miga.

Colaciones

Ingredientes:

4 yemas
1 cdta. de esencia de vainilla
50 gr de harina 0000
50 gr de harina leudante
4 cdas. de leche

Cobertura:

300 gr de dulce de leche repostero
150 gr de azúcar impalpable
2 cdas de agua hirviendo
1 cdta de jugo de limón

Preparación:

Batir las yemas con la esencia de vainilla hasta que estén bien espesas.
Tamizar las harinas y agregar, poco a poco, las yemas batidas y la leche.
Formar una masa y dejarla descansar 20'.
Estirar con palote sobre mesada enharinada y cortar círculos.
Distribuir en el complemento enmantecado y pinchar con tenedor.
Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento.
Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que se doren en la base. Apagar el fuego y dejar en reposo 5' en la pizzera tapada.
Retirar y dejar enfriar.
Cubrir con dulce de leche.
Mezclar el azúcar impalpable con el agua hirviendo y el jugo de limón. Bañar las colaciones con esta mezcla y dejar secar

Rosca alemana

Ingredientes

Fermento
Levadura 80 g
Leche 100 cc
Azúcar 1 cdita
Harina 0000 2 cdas
Masa
Huevos 3
Yemas 4
Extracto de malta 1 cdita
Azúcar 220 g
Cognac 3 cdas
Harina 0000 1 k
Sal 1 cdita
Manteca 200 g
Leche 150 cc
Relleno
Pasta de avellanas 500 g
Almendras 200 g
Avellanas 200 g
Chocolate blanco 200 g
Varios
Huevo
Mermelada reducida
Fondant
Almendras fileteadas tostadas

Procedimiento
Fermento
Disolver la levadura en la leche tibia; añadir el azúcar y la harina. Mezclar con batidor, cubrir y dejar fermentar.

Masa
Colocar en un bol los huevos, las yemas, el extracto de malta, el azúcar, el coñac y el fermento. Mezclar con cuchara de madera mientras se agrega la harina cernida con la sal, las almendras, la manteca blanda y un poco de leche tibia.
Formar una masa blanda. Amasar sobre la mesa apenas enharinada, dar forma de bollo y ubicar en un bol enmantecado. Cubrir y dejar duplicar su volumen inicial. Dividir la masa en 6 partes y estirar cada una dándole forma rectangular.

Armado
Extender una capa de pasta de avellanas sobre la superficie de cada masa estirada. Espolvorear con las almendras y avellanas tostadas y picadas. Esparcir el chocolate blanco picado. Enrollar a lo largo.
Entrecruzar los rollos de a dos; juntar los extremos. Ubicar en moldes savarin enmantecados; cubrir y dejar leudar. Pintar con huevo y hornear a 160ºC por 40 minutos. Retirar, desmoldar, abrillantar con mermelada reducida y decorar con fondant y almendras.

Budin de limón

Ingredientes:

3 cucharadas de leche
3 huevos grandes
1 1/2 cucharadita vainilla
1 1/2 tazas de harina 0000
3/4 tazas de azúcar
3/4 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
200 gr de manteca
1 cucharada colmada de ralladura de limòn

Ingredientes para el almíbar:

3 cucharadas azùcar
1/4 de taza de jugo de limón

Procedimiento:

1- Combinar los huevos, la leche y la vainilla.
2- En un bol grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora.
3- Agregar la manteca y la mitad de la mezcla de los huevos. Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos. Aumentar la velocidad. Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto después de cada adición.
4- Colocar en budinera enmantecada y enharinada por 55 a 65 minutos, o hasta que un escarbadientes clavado en el centro salga seco.
5- Preparar el almíbar, calentando el jugo de limón con el azúcar hasta que se disuelva y luego por un minuto.
6- Apenas el budín salga del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un palito de brochette y rociar con el almíbar.