Ingredientes:
2 tazas de harina
1cdta de polvo de hornear
pizca de sal
2cdas de azúcar
ralladura de limón
1cda de manteca derretida
1 yema
1 huevo
1/2 taza de leche
aceite para freír
Preparación:
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Volcar sobre la mesada formando un hueco en el centro. Poner la manteca, la ralladura de limón, la yema, el huevo y junto con la leche ir formando la masa. Extender con el rodillo hasta que quede fina, luego cortar con la ruedita de pasta dándole forma de rombo. Feírlas en aceite caliente, ponerlas a escurrir en papel absorbente y espolvorearlas con azúcar.
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