Bizcochitos de vainilla

INGREDIENTES:

3 huevos grandes
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

PREPARACION:

1- Poner los huevos y el azúcar en un tazón y batir con batidor eléctrico hasta punto letra o hasta que la preparación esté clara y espesa.
2- Agregar la vainilla.
Tamizar la harina el polvo de hornear y la sal e incorporar a la preparación anterior con movimiento envolvente.
3- Colocar la preparación en manga con boquilla lisa mediana.
Con ella llenar los moldes especiales, bien enmantecados y enharinados.
4- Esparcir por encima azúcar molida y cocinar en horno a temperatura moderada hasta que estén suavemente dorados.