Rosca Triestina

Ingredientes:

3 tazas de harina
4 cucharadas de polvo de hornear
1 pizca de sal
3 yemas
½ taza de azúcar
1/3 taza de leche
100 gr. de manteca

Preparación:

1- Tamizar juntos tres veces la harina, el polvo de hornear y la sal y colocar sobre una mesa.
2- Se hace un hueco en el centro, en el que se vierte las yemas previamente mezcladas con el azúcar, la leche y la manteca derretida.
3- Se divide en dos partes iguales y con cada una de ellas se hace un rollo largo de 3 centímetros de diámetro.
4- Se entrelazan los dos rollos, se forma entonces la rosca y se coloca en una placa enmantecada. Se pinta con leche, se espolvorea con azúcar y se cuece en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.