Torta moka

Ingredientes:

6 yemas
1 taza de azúcar
1/2 tacita de café fuerte
6 claras

220gr de harina
2 cditas de polvo para hornear
Crema de café
Nueces picadas

Preparación:

Batir las yemas con 1/2 taza de azúcar, agregar el azúcar restante
y seguir batiendo entibiando un poco la preparación a baño Maria. Añadir el café, la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear y por ultimo, las claras batidas a nieve. Mezclar con movimientos envolventes y colocar la preparación, en dos moldes redondos, enmantecados y enharinados. Cocinar a temperatura media en horno precalentado, desmoldar y dejar enfriar, unir las capas de torta con crema de café, cubrir con la misma crema y salpicarla con nueces.